A legislação europeia é cada vez mais exigente ao nível do nível de exposição a possíveis contaminantes nos alimentos, pelo que os regulamentos que são publicados visam garantir um elevado nível de proteção do consumidor através de normas de qualidade na segurança alimentar mais elevados.

Um exemplo é o Regulamento (CE) nº 396/2005 do Parlamento Europeu e do Conselho de 23 de fevereiro de 2005 e sucessivas versões consolidadas, que regulamentam os limites máximos de resíduos (LMRs) em pesticidas.

São portanto, necessários sistemas analíticos de alto desempenho capazes de avaliar os Limites Máximos de Resíduos (LMRs) previstos na legislação com níveis adequados de exatidão, precisão e robustez.

Nos últimos anos, Shimadzu desenvolveu sistemas analíticos de altas capacidades através da incorporação das últimas melhorias desenvolvidas em cromatografia por fluidos supercríticos (SFC) a detetores de espetrometria de massas de triplo quadrupolo de alto desempenho (LCMS-8060 NX), SFC/MS/MS.

Com estes sistemas cromatográficos conseguimos melhorar as capacidades analíticas dos métodos de ensaio devido fundamentalmente a que diminui de forma significativa o efeito matriz, provocando que a ionização dos analitos seja mais eficiente. Além disso, o facto de não utilizar água na fase móvel melhora a reprodutibilidade e a forma do pico dos pesticidas mais polares.

O sistema de SFC-MS/MS além de permitir trocar de forma rápida entre cromatografia supercrítica e cromatografia líquida convencional.

Recentemente Izasa Scientific instalou um sistema de SFC-MS/MS de Shimadzu no Laboratório Europeu de Referência de pesticidas em Almería, permitindo resolver os requisitos cada vez mais exigentes necessários na análise de pesticidas em frutas e outros alimentos, como pode ser a análise de Captan e Folpet.

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LCMS-8060 NX

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